焼あご７０ｇ - 九州のうまかもん市　～長崎海産株式会社～

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運営：長崎海産株式会社

■焼あご７０ｇ

型　番

ＨＰ－００２４

販売価格

450円(内税)

購入数

飛魚（アゴ）＜小トビ13～15cm＞は、北の季節風が吹く時期に平戸瀬戸で獲れ、当地の名産として珍重されています。
吸物・煮物のダシ、特に正月のお雑煮のダシとして最適です。
使用法は焼あごの焦げ目を取る程度に水洗いをして、しばらく水に浸し、やわらかくしてから火にかけると早くダシがとれます。